Bennies

Bennies bestaat uit de neven Seb Dokman en Glenn Mosterd. Hoewel de gitarist en meubelmaker tot voor kort nog nauwelijks horeca ervaring hadden, zetten ze zichzelf in de zomer van 2021 op de kaart met hun pop-up restaurant in IJsselcentrale Harculo. Daarvoor is experimenteren met eten alleen nog een hobby. Eén zo’n experiment is het bouwen van een eigen steenoven om pita’s in te maken. Dat dit er uiteindelijk voor zou zorgen dat hun hobby volledig uit de hand loopt, zagen ze zelf ook niet aankomen. 

En dat is precies wat de Bennies zo speciaal maakt. Ze zijn niet bang voor een experiment en koken alleen wat ze zelf écht lekker vinden, zonder concessies. Deze zomer zetten de Bennies deze lijn voort in de keuken van culturele vrijhaven Blue Bayou. En wat echt hun basis wordt? Vanaf maart 2023 zijn de Bennies te vinden in Hostel & Bar De Basis in hartje Zwolle!